Направление «Продукты питания из растительного сырья», код 19.03.02
Продукты питания из растительного сырья
бакалавриат
О программе
Технолог по производству хлеба, мучных кондитерских и макаронных изделий – разрабатывает бизнес-проекты предприятий по производству хлеба, хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий; проектирует новые и проводит реконструкции действующих предприятий по производству продукции из растительного сырья; организует контроль качества на предприятиях по производству хлеба, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий; создаёт новые продукты из растительного сырья.
На программе готовят технологов пищевой промышленности для работы на предприятиях, специализирующихся на выпуске того или иного вида продукции из растительного сырья (хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки, плодоовощные консервы).